Speisekarte AMPULS EGG
Aperitif
aperitif
cynar soda
cynar orange
campari soda
campari orange
martini bianco
aperol spritz
hugo
prosecco Villa Teresa 0,75l
Vorspeisen
antipasti
antipasto italiano
verschiedene vorspeisen
carpaccio di funghi
Champignon-Carpaccio rucolabett, zitronensaft petersilie pfeffer
carpaccio di salmone
geräuchertem lachs, grünersalatbett, pfefferkörner, limette, minze
carpaccio di manzo
rindsfilet, rucolabett, champignons, grana padano
gamberoni al brandy
vier riesengarnelen, knoblauch, brandysauce
cocktail di gamberetti
Shrimps, cocktail sauce
gamberi all’aglio
sechs riesencrevetten in olivenöl, chili, knoblauch
pepata di cozze
miesmuscheln, weißwein- oder tomatensauce
prosciutto e melone/ e mozzarella
rohschinken mit melone/ mit mozzarella
bruschetta di pomodoro
drei brotscheiben, frische tomatenwürfel, knoblauch
Suppen & Salate
zuppe
zuppa minestrone
frische gemüsesuppe
zuppa di pomodoro
tomatensuppe, sahne
zuppa d‘aglio
knoblauchsuppe
zuppa stracciatella
eierflockensuppe
insalate
insalata verde
blattsalat
insalata mista
gemischter salat
insalata pomodori
tomaten, gurken, zwiebeln
caprese
tomate, mozzarella, rucolabett
insalata rucola
rucola, grana padano, cherrytomaten
insalata casalinga
gemischter salatteller, ei, schinken, thunfisch, mozzarella
insalata di pollo
gemischter salatteller, hühnchen
insalata estiva
gemischter salatteller, frisches fischfilet, früchte
ciabatta
(Mischung aus aromatischen Kräutern)
Pasta
la tradizione italiana
spaghetti aglio e olio
knoblauch, peperoncino olivenöl
spaghetti al pomodoro / bolognese
Tomatensauce/hackfleischsauce/ granapadano
spaghetti alla carbonara
speck, ei, grana padano
spaghetti all´amatriciana
gebratener speck, zwiebeln, tomatensauce, hartekäse
il mare
linguine alle vongole
venusmuscheln, knoblauch, petersilie
linguine ai frutti di mare – risotto ai frutti di mare
meeresfrüchte, tomatensauce
linguine della casa
knoblauch, peperoncino, shrimps, garnele
penne zucchini e gamberetti*
zucchini, shrimps, curryrahmsauce
penne mare e monti*
shrimps, steinpilze, tomatenrahmsauce
tagliatelle al salmone*
frischer und geräucherter lachs mit sahnesauce
*Alle Gerichte mit Sahne können nach italienischer Tradition auch ohne Sahne zubereitet werden.
Pasta & Risotto
i monti
tagliatelle speck e funghi
champignons, steinpilze, speck, grana padano
tagliatelle silane
pikante salami, pilze, tomatensauce, grana padano
penne all´ arrabbiata
speck, knoblauch – scharf grana padano
tortellini panna e prosciutto
fleischfüllung, schinkenrahmsauce granapadano
i risotti
risotto alle verdure
gemüse, grana padano (hartkäse)
risotto ai funghi misti
pilze, grana padano (hartkäse)
risotto agli asparagi
spargel, grana padano (hartkäse)
al forno
penne al forno
schinken, champignons, erbsen, mozzarella, tomatenrahmsauce
gnocchi alla sorrentina
tomatensoße, basilikum, mozzarella
lasagne al forno
hackfleisch, tomatensauce, besciamellasauce
Fleisch & Fisch
carne
scaloppina al limone*
hühnerbrust zitronensauce
scaloppina ai funghi
hühnerbrust, rohschinkenmantel, champignonsauce, safranrisotto
grigliata mista di carne
rind, schwein, huhn vom grill; pommes
tagliata alla toscana*
rindsteakstreifen (medium), rucola, grana padano, balsamico
bistecca alla griglia*
gegrilltes rindsteak,
bistecca ai funghi/ pepe*
rindsteak, champignonsauce
*Unsere Fleisch- und Fischspezialitäten können mit folgenden Beilagen serviert werden:
gemischtem Salat, Nudeln (Knoblauch und scharfes Öl) Kartoffeln mit Rosmarin und Gemüse
pesce
tonno alla griglia*
thunfischsteak sashimi vom grill, rucolabett
salmone agli agrumi*
lachs, orangensauce
gamberoni al prosecco*
sechs garnelen, proseccosauce
pesce spada alla griglia*
schwertfisch vom grill, salatbett
grigliata di pesce*
fischfilets vom Grill
Pizzen
pizzen
1 margherita
tomatensauce, mozzarella
2 funghi
tomatensauce, mozzarella, champignons
3 salami
tomatensauce, mozzarella, salami
4 americana
tomatensauce, mozzarella, schinken, mais
5 prosciutto
tomatensauce, mozzarella, schinken
6 tonno
tomatensauce, mozzarella, thunfisch, zwiebeln
7 prosciutto e funghi
tomatensauce, mozzarella, schinken, champignons
8 diavolo
tomatensauce, mozzarella, speck, pfefferoni (scharf)
9 hawaii
tomatensauce, mozzarella, schinken, ananas
10 fresca
tomatensauce, mozzarella, cherrytomaten, rucola
11 bella italia
tomatensauce, mozzarella, gorgonzola, spinat
12 olivia
tomatensauce, mozzarella, spinat, schinken, champignons, knoblauch
13 quattro formaggi
tomatensauce, vier verschiedene käsesorten
14 capricciosa
tomatensauce, mozzarella, salami, schinken, champignons, pfefferoni, artischocken
15 rustica
tomatensauce, mozzarella, schinken, salami, paprika, zwiebeln, artischocken, oliven
16 quattro stagioni
tomatensauce, mozzarella, schinken, oliven, artischocken, champignons
17 wälder pizza
tomatensauce, mozzarella, bergkäse, speck
18 marinara
tomatensauce, mozzarella, meeresfrüchte, knoblauch
19 rucola & gamberetti
tomatensauce, mozzarella, rucola, shrimps, cherrytomaten, knoblauch
20 parma
tomatensauce, mozzarella, rohschinken, rucola, grana padano
21 calabrese
tomatensauce, mozzarella, pikante salami
22 tirolese
tomatensauce, mozzarella, speck, gorgonzola, zwiebeln, spiegelei
23 calzone
tomatensauce, mozzarella, schinken, salami, champignons
24 della casa
tomatensauce, mozzarella, schinken, salami, spiegelei
25 quattro gusti
tomatensauce, mozzarella, salami, schinken, pikante salami, speck
26 vegetariana
tomatensauce, mozzarella, verschiedenes gemüse
27 napoli
tomatensauce, mozzarella, sardellen, oliven, kapern
28 pizzabrot
tomatensauce, knoublauch
